lowenzahn

 

 Wie Sie in den ersten Frühlingstagen Ihrer Seele und Ihrem Körper eine Freude machen

 

Jedes Jahr, zum Frühlingserwachen, die gleiche Vorfreude.  Die ersten wärmenden Sonnenstrahlen und ich werde zu einem Sucher und Sammler. Löwenzahn – Taraxacum officinalis – ist die Pflanze meiner Begierde, der ich nachstelle um mir  aus dieser Spezies  ein essbares Kunstwerk zu  zaubern.  Zum Beispiel einen Löwenzahnsalat. Es ist nicht einfach, heutzutage "jungfräuliche" Stellen zu finden, von denen man unbedenklich nehmen kann. Großstadtmenschen sind da besonders im Nachteil. Auf jede Löwenzahnstaude zwei Hunde und drei Männer.
Vielleicht probieren Sie es dann auf Ihrem Wochenmarkt. Mit etwas Glück finden Sie dort auch ungebleichte Pflanzen, die kräftiger im Geschmack sind.

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